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日本遺産 国境の島 壱岐・対馬・五島 ~古代からの架け橋~

島嶼精選

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對州蕎麥麵

對馬市

對州蕎麥麵

對馬市

據說是在繩文時代後期,從中國大陸經由朝鮮半島傳進對馬的,特徵是顆粒小而風味濃。蕎麥的品種改良進行到現在,貼近原種的對馬蕎麥(對州蕎麥)更顯珍貴,顆粒小而風味濃的獨特口味,廣受愛好者好評。島內有3個地方可以體驗製作蕎麥麵。

<體驗邂逅塾「匠」> ●所在地/對馬市嚴原町下原82-12 ●電話/0920-56-0118 ●公休日/週二、中元節、掃墓節、歲末年初 <對馬故鄉傳承館> ●所在地/對馬市美津島町雞知乙461-6 ●電話/0920-54-8311 ●公休日/週二 <蕎麥道場「AGATA之里」> ●所在地/對馬市上縣町佐須奈甲565-2(對馬市上縣地域活性化中心前) ●電話/0920-84-2340 ●公休日/歲末年初

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