对州荞麦面
对马市
据认为是在绳文时代后期从中国大陆经由朝鲜半岛传到对马的，特征是麦粒细小而风味十足。在荞麦品种改良已经很盛行的现在，与原种很接近的对马荞麦面（对州荞麦面）就显得非常贵重，麦粒细小而风味十足的特点也受到爱好者的高度评价。岛内有3个地方可以体验制作荞麦面。
<体验相遇学习班“匠”> ●所在地/对马市严原町下原82-12 ●电话 / 0920-56-0118 ●休息日/星期二、盂兰盆节、春分秋分、年末年初 <对马故乡传承馆> ●所在地/对马市美津岛町鸡知乙461-6 ●电话/ 0920-54-8311 ●休息日/星期二 <荞麦面道场“AGATA之乡”> ●所在地/对马市上县町佐须奈甲565-2（对马市上县地区活跃化中心前）●电话 / 0920-84-2340 ●休息日/年末年初
