対州そば
対馬市
縄文時代後期に中国大陸から朝鮮半島を経由して対馬に伝わったとされ、小粒で風味が強いのが特徴です。そばの品種改良が進んだ現在では、原種に近い対馬のそば（対州そば）は貴重で、小粒で風味が強い独特の味わいは、愛好者の高い評価を受けています。島内３ヵ所で、そば打ちが体験できます。
＜体験であい塾「匠」＞ ●所在地／対馬市厳原町下原82-12 ●TEL／0920-56-0118 ●休み／火曜日・盆・彼岸・年末年始
＜対馬ふるさと伝承館＞ ●所在地／対馬市美津島町鶏知乙461-6 ●TEL／0920-54-8311 ●休み／火曜日
＜そば道場「あがたの里」＞ ●所在地／対馬市上県町佐須奈甲565-2（対馬市上県地域活性化センター前） ●TEL／0920-84-2340 ●休み／年末年始
