對州蕎麥麵
對馬市
據說是在繩文時代後期，從中國大陸經由朝鮮半島傳進對馬的，特徵是顆粒小而風味濃。蕎麥的品種改良進行到現在，貼近原種的對馬蕎麥（對州蕎麥）更顯珍貴，顆粒小而風味濃的獨特口味，廣受愛好者好評。島內有3個地方可以體驗製作蕎麥麵。
＜體驗邂逅塾「匠」＞ ●所在地／對馬市嚴原町下原82-12 ●電話／0920-56-0118 ●公休日／週二、中元節、掃墓節、歲末年初 ＜對馬故鄉傳承館＞ ●所在地／對馬市美津島町雞知乙461-6 ●電話／0920-54-8311 ●公休日／週二 ＜蕎麥道場「AGATA之里」＞ ●所在地／對馬市上縣町佐須奈甲565-2（對馬市上縣地域活性化中心前） ●電話／0920-84-2340 ●公休日／歲末年初
