이키 소주
이키시
16세기경, 중국에서 전래되었다고 추정되는 증류법을 도입하여 섬의 독자적인 제조법으로 보리 소주를 양조했기 때문에 이키 섬은 보리 소주의 발상지라고 일컬어집니다. 1995년, 세계무역기구(WTO)로부터 지리적 표시의 산지 지정을 받아 세계 명주의 하나로 손꼽히게 되었습니다. 섬 내에는 7곳의 양조장이 있으며, 보리와 쌀누룩을 2대 1의 비율을 지키면서 양조장마다 특색있는 소주를 빚고 있습니다.
●아마노카와 주조 TEL/0920-47-0108 ●이키노쿠라 주조(견학 가능) TEL/0920-45-2111 ●이키노하나 주조(견학 가능) TEL/0920-45-0041 ●오모야 주조(견학 예약제) TEL/0920-44-5002 ●겐카이 주조(견학 가능) TEL/0920-47-0160 ●사루코이즈 주조(견학 예약제) TEL/0920-45-0200 ●야마노모리 주조장(견학 가능) TEL/0920-47-0301
