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日本遺産 国境の島 壱岐・対馬・五島 ~古代からの架け橋~

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对州荞麦面

对马市

对州荞麦面

对马市

据认为是在绳文时代后期从中国大陆经由朝鲜半岛传到对马的,特征是麦粒细小而风味十足。在荞麦品种改良已经很盛行的现在,与原种很接近的对马荞麦面(对州荞麦面)就显得非常贵重,麦粒细小而风味十足的特点也受到爱好者的高度评价。岛内有3个地方可以体验制作荞麦面。

<体验相遇学习班“匠”> ●所在地/对马市严原町下原82-12 ●电话 / 0920-56-0118 ●休息日/星期二、盂兰盆节、春分秋分、年末年初 <对马故乡传承馆> ●所在地/对马市美津岛町鸡知乙461-6 ●电话/ 0920-54-8311 ●休息日/星期二 <荞麦面道场“AGATA之乡”> ●所在地/对马市上县町佐须奈甲565-2(对马市上县地区活跃化中心前)●电话 / 0920-84-2340 ●休息日/年末年初

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